miércoles, 4 de junio de 2014

Rollitos de calabacín rellenos

Ya estamos a mitad de semana, otra vez más con un paso a paso de comida relativamente sana ;-)

En mi familia somos bastantes, así que tenemos muchas celebraciones (véase comilonas), es por eso, y porque la confianza da asco, cuando se acerca alguna celebración pido que tengan la opción sana como ensaladas para entrantes.

Así que para los entrantes de mi cumpleaños no podía llenar la mesa con patatas fritas de bolsa, empanadas compradas, ni fritos (el año que viene ya veremos jejeje). Así que una vez más Directo al Paladar fue mi salvación. 

La receta de hoy son unos rollitos de calabacín rellenos de queso Camembert y espinacas:

Ingredientes:

- 2 calabacines
- Un puñadito de espinacas
- Pimienta
- Queso camembert
- Pimienta
- Sal
- Aceite
- Limón

Ingredientes que podemos encontrar por casa además y fácil de hacer:




1.- Lo primero es lavar los calabacines, cortar los extremos y como veis en la siguiente imagen cortar a lo largo los calabacines de un grosor de 5 centímetros aproximadamente. A pulso si no tenéis una mandolina, yo lo hice así y con cariño sale bien.




2.- El queso lo ponemos en un recipiente y lo machacamos con unas gotas de limón y pimienta.



3.- Las tiras que hemos cortado anteriormente de calabacín las pasamos por la sartén  con un poco de aceite, muy poco es suficiente. Vuelta y vuelta hasta que se doren.

4.- En la foto de abajo podéis ver cómo se pone el queso machacado con las espinacas antes de enrollar:







Una vez enrollamos nuestro calabacín ya lo tenemos!!

Es muy sencillo, es mejor servirlo caliente porque queda mucho más bueno el sabor del calabacín y el queso, lo podemos pasar un minuto por el microondas antes de servir y así puede estar preparado con antelación.

¿Qué os ha parecido? ¿Aceptamos un entrante de calabacín?
¡Tuvo mucho éxito!

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15 comentarios :

  1. Pero que buena pinta!

    Te sigo por bloglovin, te apetece seguirme también y así seguir en contacto?

    http://mypetitecorner.blogspot.com

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  2. por dios, pero que buena pinta! me apunto la receta!!

    Te espero en
    http://lachicanoideal.blogspot.com.es/

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    1. Espero que te gusta si la haces, ya me dirás! :-)

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  3. SUPER!

    My NEW BLOG is online, what do u think about?
    BABYWHATSUP.COM

    Kisses from Italy

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    1. Its a great blog, I like it! Good photos!

      Happy week!

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  4. Muy buena receta. Me encanta, lo voy a probar.
    Un beso grande, xx

    http://marysreturn.blogspot.com.ar/
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    1. Me alegra, espero que te guste! ya me contarás eh!

      Besos!

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  5. que buena pinta.... me encantan los post de comida sana

    http://misslondonstylebyjaelgeijo.blogspot.co.uk

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    1. Pues si te gusta espero que te quedes porque yo disfruto haciéndolos, comiéndolos y enseñándolos! ^^

      Besos

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  6. Hola, te he encontrado por aquí y quería felicitarte por tu blog,
    Yo tengo un video-blog y me gustaría que te pasaras y me comentaras en el tablón qué te parece, y si te gusta, nos seguimos!
    un saludo
    www.fridayoclock.blogspot.com

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    1. Un videoblog qué valiente, ahora voy a verlo!

      Saluditos!! ^^

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Y no te interesa...: ?

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