lunes, 24 de marzo de 2014

Bizcocho de zanahorias SIN azúcar



A veces nos apetece comer algún postre, pero nos detiene la operación bikini, por eso propongo un bizcocho de zanahoria sin azúcar, también apto para diabéticos.

Quien no haya probado un bizcocho de zanahoria se sorprenderá, no sabe a hortaliza, lo que aporta la zanahoria es jugosidad al bizcocho. ¡No os cerréis en banda y probar este bizcocho o cualquier otro de zanahoria!



Ingredientes:



Rallamos 125 gramos de zanahoria para que luego lo podamos batir sin problemas, o la compramos rallada.





En un bol ponemos los dos huevos y añadimos 4 cucharaditas de sacarina líquida (si lo preferís podemos poner 150gr de azúcar). Y lo batimos.





En el mismo bol vamos a añadir los siguientes ingredientes:






Una vez hayamos echado todo en el bol y lo hayamos batido, vertemos las zanahorias ralladas y seguimos batiendo.




Por último, ponemos las nueces picadas como podéis ver en la imagen de abajo, y removemos solamente con un tenedor. 



Para no poner mantequilla al molde podemos poner papel vegetal en él. Veréis como queda una masa densa, como si fuera masa de pan. 




Antes de poner el molde con la masa en el horno lo hemos precalentado unos 10-15' a 170 grados. Posteriormente lo introducimos y lo dejamos 40' aproximadamente.




Y eso es todo! Es rápido de hacer, perfecto para quitar el capricho de bizcocho casero.



Os va a sorprender, propongo que lo dejéis probar a quien sea sin mencionar los ingredientes, ¡vais a sorprender a la mayoría! ¡Y lo tengo comprobado!


Espero que os haya gustado, ¿os animáis a hacerlo?





Image and video hosting by TinyPic

11 comentarios :

  1. Que buena pinta, tengo que hacerlo!! con lo que me gustan los bizcochos

    ResponderEliminar
  2. Que buena pinta!!!! Y sanisimo q es lo mejor!!!... He oído hablar maravillas de este bizcocho,habrá q probarlo...feliz lunes!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Sí sí, has de probarlo! A ver, no es como comer un gofre de nutella pero está muy bueno! jajaja Feliz lunes también! Y seeemaaana!

      Eliminar
  3. pero que buena pinta! habrá que probarlo!
    http://fashionmakesyourlife.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  4. ¡Qué buena pinta! yo lo hago con harina de espelta, y para endulzar un poco de miel :)

    ResponderEliminar
  5. Qué buena pinta tiene!
    Me chifla el bizcocho de zanahoria así que seguramente me anime a hacerlo!
    Un besote grande!

    www.poupeire.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  6. He encontrado ahora mismo tu blog y tengo que decirte que me encanta, asi que para no quiero perderme ninguna de tus entradas!!Te invito a dar una vueltecita por mi rinconcito, espero que tambien te guste!!un Saludo
    dezazu.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  7. El bizcocho de zanahoria es sin duda mi favorito favorito de los favoritos, simplemente me encanta así que una versión más light no viene mal. Te recomendaría que probaras a cambiar la sacarina por Estevia, es un producto que se puede comprar en polvo o sobrecitos y es mucho más natural y mil veces más sano y endulza muy bien.
    Te gustaría que nos siguiéramos por GFC y/o bloglovin? Si te apetece sígueme y avísame para que te siga de vuelta
    http://prettymeniso.blogspot.co.uk

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. He probado la Stevia, y sé que es más sano, pero no me gusta, y lo he intentado varias veces, endulza poco y raro.. La sacarina no es lo mejor, pero hay tantas cosas malas en realidad... ya evito fumar y beber! jajajaj creo que no me hará daño la sacarina ^^

      Eliminar
  8. Hola!!!!
    Me encanta este tipo de bizcocho, aunque no me gusta poner sacarina, me gusta más algún producto natural.
    Besissss

    www.mipetitdream.blogspot.com.es

    ResponderEliminar

Y no te interesa...: ?

Y no te interesa...: ?